本日のブログ担当は
食べること大好き奥山が担当します。

皆さん、突然ですが「芋煮」をご存知でしょうか？

「芋煮」とは山形の家庭料理でサトイモを使った鍋料理です。
山形では、秋になると友達や家族で
河川敷に集まり芋煮会を行います！

学校の季節行事や地区の親睦会としてみんなで材料を持ち寄り、
一緒になってワイワイ作ります。
また、毎年秋になると山形市の馬ヶ崎河川敷で、
日本一の鍋（鍋太郎と呼ばれる直径6mの鍋）を使い
約3万食の芋煮を作るイベントが行われます。

鍋太郎です。

今回は、昔食べていた母親の味を思い出しながら夕食に作ってみました！

食材は、サトイモ、牛肉、こんにゃく、ごぼう、きのこです。

つくり方はとても簡単で、まず食材を一口大に切ります。

そして、切った食材を鍋に入れ煮込むだけです。
味付けは醤油・砂糖・日本酒・かつおだしを使いました。

出来上がりはこんな感じです。

今回の芋煮は今一つおふくろの味には近づけませんでしたが、
懐かしい思い出に浸ることが出来た1日となりました。

■奥山■